Gans het meest veelzijdige stukje scharrelvlees !

Gans & Bord is een project waardoor de noodzakelijke regulering van de ganzenstand ook financieel en culinair aantrekkelijker gemaakt wordt. Friese jagers werken samen met poeliers om geschoten wilde ganzen te verwerken tot smakelijke vleesproducten. Vleesproducten die u in uw keuken makkelijk kunt bereiden!
De meest duurzame oplossing is om de ganzen zoveel mogelijk aan te bieden voor consumptie. De gans heeft een uitgesproken wildsmaak en leent zich uitstekend voor de verwerking tot biologische- en smaakvolle producten.

Wilde gans is echt ‘scharrelvlees’: puur natuur, zonder toevoegingen en met een echte natuurlijke wildsmaak. Wilde ganzen hebben een goed leven gehad. Ze hebben buiten geleefd en allerlei soorten voedsel gegeten. Het vlees van de wilde gans is dan ook, in vergelijking met tamme gans, zeer mager.